中文名称：L-赖氨酸
英文名称：L-Lysine

CAS：56-87-1

纯度：98%

包装信息：100g/250g/500g
分子式C6H14N2O2

分子量146.19
熔点215°C(dec.)(lit.)

比旋光度D20+14.6°(c=6.5);D23+25.9°(c=2in6.0NHCl)

沸点265.81°C(roughestimate)

密度1.1360(roughestimate)FEMA3847|L-LYSINE

折射率26°(C=2,5mol/LHCl)

储存条件Keepindarkplace,Inertatmosphere,Roomtemperature

溶解度在水中的溶解度0.1g/mL，澄清，无色

酸度系数(pKa)2.16(at25℃)

形态粉末或晶体

颜色白色至浅黄色至浅橙色

PH值9.74

气味(Odor)无味

旋光度(OpticalRotation)[α]20/D+26.0±1.0°,c=2%in6MHCl
用途：赖氨酸在食品应用方面主要用于奶粉中的增味剂、儿童保健品、营养滋补剂可以作为调味剂。用于酒精、清凉饮料、面包、淀粉制用品类等。可以作为营养添加剂。